17 feb. 2013

Bizcocho de Coco

Como no,domingo y toca presentaros una recetita.Con el día que está solo apetece un buen café con un buen bizcochito.Así que he mirado lo que tenía por casa y he hecho un bizcocho de coco,que en este momento mientras hago esta entrada me estoy tomando con un buen café (el bizcocho esta muy bueno !!! es un poco húmedo con un suave sabor a coco).Es una receta muy sencilla,en 10 minutos la tenéis echa y el bizcocho horneándose.

Ingredientes

250 gr de azúcar
100 gr de coco rallado
3 huevos
100 gr de aceite de girasol
130 gr de nata líquida
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura
un pellizco de sal

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.En un cuenco ponemos los huevos y el azúcar y la batimos hasta que estos espumen.A continuación añadimos la nata,batimos hasta que se haya incorporado.Agregamos el aceite poco a poco y continuamos con el coco rallado,mezclamos muy bien.Por último añadimos la harina previamente tamizada,con la levadura y la pizca de sal.Una vez todos los ingredientes se han mezclado,vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 45 minutos aproximadamente (el tiempo varía un poco dependiendo del horno),de todas formas pasado este tiempo comprobamos la cocción pinchando con un palillo,si este sale limpio el bizcocho está listo.Retiramos del horno y dejamos templar en el molde unos 10 minutos,después desmoldamos y dejamos enfriar  completamente.





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