26 ene. 2013

Tarta de frutas

Aquí estoy de nuevo con otra tartida.Esta vez me encargaron una tarta para el cumpleaños del dueño de una frutería.Evidentemente con detalles de fruta y lo único que me dijeron es que llevara algo de chocolate,ya que le encanta.
Me puse manos a la obra y el resultado aquí lo tenéis.


Como podéis observar me decidí por un bizcocho de chocolate,calado con un almíbar de canela y el relleno es de queso crema de chocolate con leche y una ganache de chocolate blanco.El resultado es un bizcocho ligeramente húmedo con un suave sabor a chocolate.
Por cierto a todo el mundo le encantó la tarta y esa es mi mejor recompensa!!!

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