2 dic. 2012

Galletas de jengibre

Se necesita

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno
1 huevo
1/2 taza de miel
4 tazas de harina
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de jengibre molido
1/4 cucharadita de clavo molido
1 cucharada levadura en polvo

Preparación

Batimos la mantequilla  y el azúcar hasta que quede cremoso.Agregamos el huevo y la miel y lo batimos muy bien.
A continuación añadimos la levadura,la harina y las especias,se bate todo hasta que la mezcla sea lo más homogénea posible.
Envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar en la nevera unas horas.
Precalentamos el horno a unos 200º C.Cortamos las galletas con la forma que mas nos guste.Horneamos de 6 a 8 minutos.
Sólo nos queda dejarlas enfríar sobre una rejilla,si las dejamos sobre la encimera suelen generar condensación y ablandarse.Para conservarlas lo mejor es meterlas en una lata o un bote hermético.
Espero que os gustaran las galletas,es una receta que encontré después de mirar muchas, es de PEPA COOKS, además de esta receta tiene otras muchas muy interesantes.
Esta es otra receta con unas pequeñas variaciones de las famosas galletas de jengibre,el sabor de estas galletas es mucho mas suave que las de la receta dela casita de jengibre.

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