11 nov. 2012

Tarta fondant decorada con flores



Bueno ahí va otra tartita más;en este caso hice yo misma el fondant ( ver receta de fondant de azúcar)   y esta rellena de ganache de chocolate ( ya tenéis por ahí la receta del ganache) y de buttercream de galletas Oreo,la cual os paso la receta a continuación.

Ingredientes

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
115 gr. de azúcar glass
70 gr. de galletas Oreo

Preparación

Abrir las galletas Oreo y retirar la crema con un cuchillo.Mezclar en un bol la crema de las galletas con la mantequilla.Por último,añadir el azúcar glass,que se debe tamizar previamente.
Triturar las tapas de las galletas Oreo hasta reducirlas a polvo;yo lo que hago es una vez colocada la buttercream en la tarta la espolvoreo por encima,aunque también se puede añadir a la mezcla anterior sin remover mucho para que no quede una masa oscura.

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