12 nov. 2012

Receta glaseado real

Se necesita

500 gr. de azúcar glas
2 claras de huevo medianas
1 cucharada de zumo de limón

Preparación

Tamizar el azúcar glas en un bol.
Añadir las claras de huevo con el zumo de limón y batir todo.
Con una batidora eléctrica,mezclar a velocidad suave entre 4 y 5 minutos.
Debe quedar una preparación suave y brillante.Si parece seca,añadir una gota de limón y mezclar uno o dos minutos.
Cuando el glaseado quede consistente,estará listo.
Si no se prevé utilizar el glaseado inmediatamente,ponerlo en un recipiente con cierre hermético.
Es mejor usar el glaseado real recién hecho,pero se conserva en la nevera cinco días.Cuando vaya a utilizarse,batir hasta que adquiera la consistencia deseada.

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